Maispoularde in Schoko-Chilisauce

Maispoularde in Schoko-Chilisauce, 2 Personen

Zutaten:

2 St. Maispoulardenbrust

1 St. Zwiebel rot

1 St. Paprika grün

2 St. Knoblaucchzehen

Olivenöl, Salz, Cumin

1 St Zimtstange

1 St. Tomate

1 St. Jalapeno

200 ml Geflügelfond

½ Glas 1206

½ Bd. Zwiebellauch

50 g dunkle Schokolade

Koriander

Beilage: Reis

 

Die Maispoulardenbrust in einer Pfanne goldgelb anbraten.

Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Olivenöl zu einer Paste verarbeiten.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paste damit anschwitzen, mit der Zimtstange, Salz und Cumin würzen.

Gewürfelte Tomate, fein geschnittene Jalapeno, Geflügelfond und ein halbes Glas Chili Jungs 1206 dazugeben.

Die Poulardenbrust einlegen und im Ofen oder Salamander ca. 10-15 Minuten garen.

Das gegarte Huhn aus der Sauce nehmen und die Sauce mit gehackter Schokolade, Koriander und Zwiebelauch vollenden.

Die Maispoularde mit der Schoko-Chilisauce und Reis servieren.

Hinweis:

Unsere Rezepte sind an dem Original lediglich angelehnt. Wir kochen mit Spaß und Kreativität.

Veröffentlicht am 17.06.2025